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Le restaurant - Mélange - restaurant CUNEGES
L A  C A R T E
Le restaurant - Mélange - restaurant CUNEGES

La carte, renouvelée tous les deux mois, s’adapte aux saisons pour vous offrir des saveurs toujours fraîches et innovantes

Entrées / Starters

Duo de canard, asperges blanches, mayonnaise au Yuzu, salsa de citron vert et gingembre
Duck two ways, white asparagus, yuzu mayonnaise, lime and ginger salsa
Prix: 16.50€
16.50€
Panacotta à l'avocat, bonbons de crevettes, gel de tomate et paprika, mousse de cocktail
Avocado panacotta, prawns bonbon, tomato and parika gel, cocktail espuma
Prix: 16.00€
16.00€
Tataki de thon, fenouil, salade de wakame et gel à l'orange
Tuna tataki, fennel, wakame salade, orange gel
Prix: 16.00€
16.00€
Déclinaison de la rhubarbe, sucrine, croustillant de mozzarella, gel au basilic, croutons à l huile d'olive (végétarien)
Rhubarb textures, baby gem, crispy mozzarella cheese, basil gel, oilive oil croutons (vegetarian)
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par

Plats / Main courses

Filet d'agneau, houmous au citron, fenouil rôti, falafel au quinoa, jus au vin rouge
Lamb filet, lemon houmous, roast fennel, quinoa falafel and red wine jus
prix: 22.00€
22.00€
Turbot, croquettes de noisettes, purée de pommes, choux -fleurs, beurre noisettes
Turbot, hazelnut croquette, apple puree, cauliflower, "beurre noisette"
prix: 23.00€
23.00€
Veau, arancini au parmesan, asperges, purée de petits pois, salsa aux herbes
Veal, parmesan arancini, asperges, purée de petits pois, salsa aux herbes
prix: 23.00€
23.00€
Tempura d'artichaut, chutney de tomates, halloumi grillé, roquette au pesto (végétarien)
Tempured artichokes, tomato chutney, grilled halloumi, rocket pesto (vegetarian)
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par

Desserts

Crème brûlée au thé matcha, glace chocolat blanc, gel au yuzu
Matcha tea creme brulee, white chocolate ice cream, yuzu gel
prix: 8.00€
8.00€
Coulant au chocolat, coulis au poivron et piment d'Espelette, glace yaourt
Chocolate coulant, spiced pepper and espelette chili coulis, yogurt ice cream
prix: 9.00€
9.00€
Bavarois fruit de la passion et chocolat, pipette au champagne, glace au chocolat noir et meringue
Passion fruit and chocolate "bavarois", champagne shooter, dark chocolate ice cream and meringue
prix: 9.00€
9.00€
Profiterole, mangue en 2 façons, crumble au miel, glace rhum raisin
Profiterole, mango 2 ways, honey crumble, rum raisin ice cream
prix: 9.00€
9.00€
Sélection de fromages affinés de « Chez Pauline & co »
Cheese plate from "Chez Pauline & co" cheese shop
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par

Menu du jour 24€

Uniquement le lundi, jeudi et vendredi midi et hors jours fériés

Entrées / Starters

Samoussa d'agneau et féta, chutney de tomates et courgettes, purée de petits pois et yuzu
ou
Oeuf mimosa façon cocktail de crevettes et sucrine

Plats

Poitrine de porc aux 5 épices, pak choi, purée de pommes, jus au yakitori
ou
Filet de truite, nouilles et légumes de saison, sauce thaî et noix de coco

Desserts/Desserts

Pavlova aux fruits rouges, sorbet au citron vert
ou
Tarte chocolat praliné, poire pochée, glace aux noix
Proposé par
Réserver une table
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Mélange - restaurant CUNEGES


Mélange
4.9 / 5 basé sur 78 notes et sur 78 avis
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